La BORDERIE Cuvée l'arpent oublié

Cépage : Pinot Blanc (100%), Dosage : Brut Nature

Un arpent est une unité de mesure de la surface d’une terre qui valait un arpent carré, soit cent perches carrées, c’est à dire 0,51 hectare. L’arpent oublié est un parcellaire pur Pinot Blanc « Val Moré » à Bar sur Seine planté en 1954. Vinifié pour 15 % en fût de chêne il est issu exclusivement de la cuvée. Un vin unique à découvrir absolument.

Nez : floral, frais et gourmand. Notes de fleurs blanches, de miel, de pêche blanche, avec une petite touche minérale.

Bouche : bulles fines. Le jus est tonique et légèrement citronné. Petite pointe de minéralité en fin de bouche.

Très joli, élégamment parfumé, avec une belle tension en bouche. Coup de coeur pour ce beau champagne de Pinot Blanc !