LAHERTE Mont Aigu Blanc de Blancs 2015

Cette cuvée unique a été embouteillée en édition limitée à seulement 500 bouteilles pour le millésime 2015 ! La célèbre colline du Mont Aigu, bien connue des connaisseurs de Champagne, se trouve sur le terroir de Chouilly, à 5 minutes du domaine de la famille Laherte. Le Grand Cru Chouilly est un lieu emblématique qui offre des Chardonnays riches, avec un arôme puissant et une tension toujours saline, typique de la Côte des Blancs. C'est un vin issu de vieilles vignes. Le terroir se compose de fine argile sur 25 cm, puis de craie campanienne tendre. Orientation sud-est.

La fermentation en bouteille s'est faite avec un bouchon de liège (sous bouchon liège). Ce procédé de vieillissement traditionnel permet une meilleure maturation des vins sur lies et confère au champagne un arôme riche et une grande pureté. Dégorgé en juillet 2020. Dosage extra-brut 2g/l.