CONTRÉES – LES RICEYS – MILLÉSIME 2012
ORIGINE
Olivier Horiot et Arnaud Lamoureux sont deux vignerons amis de Les Riceys. Depuis 2008, ils cherchent à approfondir leur compréhension du terroir complexe et immense de Les Riceys. Au fil de leurs recherches, ils ont constaté que les différents types de sols présents sur leurs domaines se reflètent clairement dans leurs vins. Cette prise de conscience les a conduits à partager cette expérience avec les amateurs de Champagne.
CONTRÉES
Une contrée est un ensemble de parcelles viticoles partageant les mêmes caractéristiques pédologiques et le même microclimat. À Les Riceys, ces « contrées » sont identifiées et répertoriées selon leurs caractéristiques depuis 353 ans. Au fil du temps, elles ont été nommées grâce à l’observation de la vigne et des vins qu’elle produisait.
Le village de Les Riceys possède une particularité géologique exceptionnelle : sur un territoire relativement restreint, il réunit plusieurs bancs de marnes argileuses et de marnes calcaires formés par plus de 150 millions d’années d’érosion. La poussée des Alpes a créé un véritable joyeux désordre géologique, donnant naissance à une remarquable diversité de sols, d’expositions, d’altitudes et de pentes — et donc à une tout aussi remarquable diversité de contrées.
LES VINS
Cette mosaïque de microclimats donne naissance à des vins profondément différents. Tous sont issus d’un même cépage, le Pinot Noir. Les raisins ont été récoltés au même degré de maturité et vinifiés de manière identique pendant un an. La mise en bouteille a été réalisée sans collage ni filtration. Le dégorgement a été effectué le même jour pour l’ensemble des vins. Aucun dosage n’a été ajouté (Brut Nature) afin de préserver et de révéler les différences originelles de chaque terroir.
ARTISTE
Claire Combelles, artiste plasticienne, a posé son regard sur nos coteaux et réalisé une aquarelle qui saisit toutes les nuances des contrées de Riceys.
DÉGUSTATION HORIZONTALE
Nous vous invitons à prendre le temps de découvrir les similitudes et les différences entre ces vins, d’imaginer des accords mets-vins, de prendre des notes et de partager vos impressions avec nous.
Partagez vos commentaires sur : www.contrees-champagne.fr comme nous le faisons ensemble depuis l’origine de ce projet passionné et spontané. Bonne dégustation !
MILLÉSIME 2012 : LES VENDANGES 2012 EN QUELQUES MOTS
Un millésime plein de défis… pour un résultat magnifique !
Nous avons connu une véritable succession d’événements climatiques extrêmes : de très fortes gelées hivernales, des gelées printanières destructrices, des pluies diluviennes, des orages de grêle en juin, un refroidissement pendant la floraison, suivis d’une fin de printemps très humide et d’un début d’été tout aussi pluvieux. Ces conditions ont entraîné pour la première fois une forte pression du mildiou, phénomène que nous connaissons malheureusement désormais trop bien.
Heureusement, le beau temps s’est installé à la fin de l’été, permettant une maturation optimale des raisins. La saison s’est même achevée par d’importantes périodes de chaleur. Ce qui semblait au départ être un scénario catastrophique s’est finalement transformé en une grande réussite. La vigne est une plante d’une remarquable résilience et nous a offert, au final, des moûts parfaitement équilibrés.
« Quand la qualité compense le manque de quantité ! »
VINIFICATION
Les points communs de la vendange 2012
Les quatre vins présentés ici sont issus du même cépage, le Pinot Noir — notre « éponge à terroir » locale — et ont été vinifiés de manière strictement identique.
Le tirage (mise en bouteille pour la seconde fermentation) a été réalisé conjointement le 12 septembre 2013.
Le dégorgement a été effectué le 26 février 2024, après plus de 10 années de vieillissement sur lies.
Aucune liqueur d’expédition n’a été ajoutée (dosage 0 g/l) et nous avons choisi d’accorder deux années supplémentaires de repos aux vins afin de vous proposer ce coffret de dégustation dans des conditions optimales.
LES PARCELLES
VAL DU CLOS
Sous-sol : marne argileuse (KM)
Sol : argile brun-rouge
Exposition : sud-est
Pente : 20 à 40 %
Altitude : 200 m
Année de plantation : 1987
Conduite du vignoble : tonte et travail du sol
Date de vendange : 19 septembre 2012
Degré alcoolique naturel : 11,0 %
Vigneron : Olivier
ESCHARÈRE
Sous-sol : marne calcaire (KC)
Sol : marne gris-beige
Exposition : est
Pente : 0 à 20 %
Altitude : 250 m
Année de plantation : 1994
Conduite du vignoble : tonte et travail du sol
Date de vendange : 16 septembre 2012
Degré alcoolique naturel : 11,2 %
Vigneron : Olivier
VAL BAZOT
Sous-sol : marne argileuse (KM)
Sol : argile brun-rouge
Exposition : sud
Pente : supérieure à 40 %
Altitude : 260 m
Année de plantation : 1976
Conduite du vignoble : travail du sol
Date de vendange : 14 septembre 2012
Degré alcoolique naturel : 11,2 %
Vigneron : Arnaud
FRAGNOY
Sous-sol : marne calcaire (KC)
Sol : marne gris-beige
Exposition : sud-est
Pente : 20 à 40 %
Altitude : 240 m
Année de plantation : 1981
Conduite du vignoble : travail du sol
Date de vendange : 17 septembre 2012
Degré alcoolique naturel : 11,0 %
Vigneron : Arnaud