Paul CLOUET Bouzy Vintage 2016

BOUZY VINTAGE 2016 Grand Cru Blanc de Noirs, selected plots in Bouzy (Grand Cru)

100% Pinot Noir, Dosage extra-brut : 2.5g/l

VINIFICATION : Cuve inox thermo-régulée. Fermentation malolactique.

Issu du renommé village Grand Cru de Bouzy dans la Montagne de Reims, cette cuvée est un «vin» aux multiples facettes. CLOUET Vintage est une création remarquable, expressif et séduisant. Ce vin gastronomique est le compagnon parfait pour les repas, affichant une acidité vive et une longue finale. Après 7 ans de vieillissement sur lies, et un dosage minmal extra-brut, ce vin se distingue par son exceptionnelle classe. 2016 était une très bonne année en Champagne et particulièrement chez Paul Clouet.

Le coq qui décore la bouteille est l'animal emblématique du village Bouzy situé en Montagne de Reims.