Roger COULON Brut Nature Esprit de Vrigny
Zero Dosage Vrigny Terroir
33% Pinot Meunier, 33%, Pinot Noir, 33% Chardonnay
Brut Nature Esprit de Vrigny Premier Cru Zero Dosage, Empreinte d'un Terroir : 1/3 Pinots Meuniers qui déploient leurs racines dans un terrain sableux, 1/3 Pinots Noirs qui se nourrissent de sols d’argiles et 1/3 des Chardonnays bien droits dans la craie, constituent la trame de ce champagne brut nature, à la minéralité affirmée. Vins élevés en petits fûts pendant 10 mois sur lies entières. Petite proportion de vins de réserve, élevés en fûts. Clarification naturelle, sans collage, ni filtration avant la mise en bouteille. La prise de mousse est privilégiée à 4,5 atmosphères. 6 ans de vieillissement minimum dans les caves souterraines du Domaine. ZERO Dosage, Brut Nature pour une grande pureté et pour que le style et l'esprit du terroir s'expriment au mieux.
Robert Parker: 94+ points, Gerhard Eichelmann: 92 points
La présentation de Eric et Isabelle COULON: « Non dosé, ce champagne est le fruit d'un assemblage équilibré des trois cépages champenois, minutieusement sélectionnés sur les vignes les plus représentatives du terroir de Vrigny, dont il valorise au plus haut l'Esprit. Minéralité et fraîcheur n'ont jamais autant porté ce vin.»