JACQUESSON Dizy Corne Bautray 2005 DT
Blanc de Blancs Brut Nature Millesime Degorgement Tardif
100% Chardonnay, Dosage: 0g/l
Une rarissime sélection parcellaire de collection, sortie des caves de la maison Jacquesson. Pour les aficionados de grands vins de Champagne et de la domaine JACQUESSON :
La cuvée Dizy Corne Bautray de la maison Jacquesson est une cuvée sublime. Ce champagne Blanc de Blancs élaborée de façon extrêmement confidentielle, à partir de chardonnay venant du lieu-dit Corne Bautray. Il s’agit d’une parcelle située sur un coteau pentu orienté sud-ouest sur le terroir Grand Cru de Dizy. Neuf mille pieds de vignes plantées en 1960 peuplent cette parcelle unique de 1 hectare.
2005, un hiver froid et sec, un printemps calme et doux, un été chaud et humide mais une très belle fin de saison. Raisins cueillis le 22 Septembre 2005, 11°3 alc., 7,2 gr/l acidité.
Dégorgement en Mars 2023 après 17 ans sur les liens.
La cuvée Dizy Corne Bautray est incroyable de pureté et d’élégance, c’est un vin sur des notes de craie et de fruits secs, portées par une magnifique tension minérale. L’absence de dosage laisse l’expressivité et l’énergie de cette cuvée s’épanouir. La bulle est d’une finesse remarquable.
Offre limitée. Ultra rare et spéciale !