JACQUESSON Cuvée N° 742 DT Extra-Brut
Single-vintage-based NV Cuvée Dégorgement Tardif
NV (Basis 2014 DT), Chardonnay, Pinot Noir, Meunier
Depuis que Jacquesson s'est dédié à la philosophie de sortir chaque année une cuvée de NV avec une numérotation continue, une petite quantité de bouteilles a été réservée chaque année pour un vieillissement prolongé. Ces cuvées bénéficient de 5 années supplémentaires de vieillissement sur lies avec bouchon naturel (sous-liège), puis sont dégorgées fraîchement comme "Dégorgement Tardif" et réintroduites sur le marché 5 ans plus tard.
La Cuvée 742 DT est principalement composée de la récolte 2014, avec l'addition de vins de réserve des millésimes précédents. La dosage a pu être limitée à 0,5 g/l grâce à des raisins très mûrs. DT signifie Dégorgement Tardif, fraîchement dégorgé en avril 2023 après que cette cuvée ait vieilli pendant 96 mois avec bouchon naturel (sous-liège) sur lies.
Production limitée à seulement 17 980 bouteilles.