Aus Pinot-Trauben aus dem südlichen Teil von Vertus gekeltert, der als Rosé aus dem Ausbluten des Mostes entstand. Er wird etwas zwei bis drei Tage maceriert, wird zur Hälfte im Betonei und zur anderen Hälfte im Edelstahl ausgebaut. Ein Rosé-Champagner, der feine Gerbstoffe auf die Zunge entlädt. Sehr eigen, sehr spannend, sehr ungewöhnlich, aber von sensationeller Qualität. 

Als »Extra Brut« kaum dosiert (3g/l), also richtig schön trocken und präzise wie alle Champagne aus dem Hause Larmandier-Bernier. Er zeigt herrlich viel Frucht im Bouquet, viel Intensität, lang und nachhaltig. Es ist der herbe Charme seiner Gerbstoffe, der diesem aussergewöhnlichen Rosé-Champagner Charakter verleiht. Man geniesst staunend eine neue alte Dimension des Champagners.

William Kelley, Apr 2019, Robert Parker / The Wine Advocate 96/100 points : The latest edition of Larmandier-Bernier's NV Extra Brut Rosé de Saignée is simply stunning, wafting from the glass with scents of minty red apples, rose petals and blood orange. On the palate, it's medium to full-bodied, pure and elegant, with a concentrated core of vibrant fruit, a pinpoint mousse and a long, beautifully fragrant finish. This wine's alliance of delicacy and intensity makes it one of the most exciting rosé bottlings being produced in all of Champagne. This cuvée derives from the domaine's oldest vines in Vertus and is disgorged with three grams per liter dosage.

The Champagne Guide 2016-2017 : 96/100, Gault et Millau Été 2014 : 17,5/20, Gault et Millau Hiver 2013-2014 : 17,5/20, Gault et Millau 2012 : 18/20, Stephen Tanzer : 92/100, Jancis Robinson : 16/20, Vinum Extra : 16,5/20, Wine Spectator : 91/100, Revue du Vin de France : 17/20, Vinous : 95/100 

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