Rosélie, La Référence du Cœur, ist ein Rosé de Saignée (par macération) zu 100% aus Meunier Trauben aus den Rebbergen von Vrigny und Coulommes-la-Montagne. 48 Stunden betrug der Schalenkontakt bei der Maischegärung. Damit erhält der Rosé Champagner einen herrlichen frisch-leichten Rotweincharakter. Die Farbe ist intensiv Himbeerfarben. Das Aroma ist ausgeprägt rotfruchtig. Der Körper ist üppig. Das Tannin ist zart aber spürbar. Das Mousse ist wolkig weich. 4 Jahre Reifung auf Hefe. Dosage extra-brut 2g/l.

Dies ist ein authentischer, komplexer Champagner mit feiner Perlage.

La présentation de Eric et Isabelle COULON: «Ce champagne rosé traduit une gourmandise à lui seul. La Cuvée Rosélie a gagné sa majuscule au-delà des dégustations rigoureuses, notamment sur sa longueur en bouche. C'est une évidence, ce champagne rosé est une affaire de cœur ! »

Robert Parker: 91 Punkte, Gerhard Eichelmann: 92 Punkte