Cuvée N° 749 Extra-Brut Magnum

2021-vintage-based NV Cuvée 749 extra-brut im Magnumformat

Die Cuvée 749 besteht mehrheitlich aus dem Jahrgang 2021, unter Zugabe von Reserveweinen aus den vorherigen Jahrgängen. Eine "single vintage" NV Assemblage unterschiedlicher Parzellen an besten Lagen in Aÿ, Dizy, Hautvillers (75%), sowie Avize und Oiry (25%) die gemeinsam dem Champagner seine eigene Persönlichkeit verleihen. Die Grundweine wurden im Holzfass spontan vergoren und ausgebaut. Unfiltriert. Dosage extra-brut 1.5 g/l. 

Von dieser Cuvée wurden 186'372 Flaschen, 9'002 Magnums und 400 Jeroboams produziert.