Dieser wunderbare Blanc de Noirs Champagner ist der ideale Einstieg, um das Handwerk und das Terroir der Familie Maurice Grumier kennenzulernen. Für die Herstellung wird ausschliesslich die Cuvée, der Saft der ersten Pressung, verwendet.

Traubenzusammensetzung : Pinot Meunier 78%, Pinot Noir 22%

Terroirs : Dormans, Festigny, Venteuil

Blending : Basis 2019 (57%), Reserveweine von 2018 bis 2015

Verarbeitung : In Stahltanks und Eichenfässern, geringe Filtration und 2 Jahre Lagerung auf der Hefe, abgefüllt im April 2020, Dosage : 4g/l (extra-brut)

Gerhard Eichelmann Champagne guide : 89/100

Robert Parker : 90/100

Wine Enthusiast : 88/100