Champagne Blanc de Noirs Envol, wird aus 100% Pinot Noir Trauben aus der Parzelle (Lieu-Dit) „En Barmont“ im Dorf Ricey an der Côte des Bar hergestellt.

Der Champagner Envol der Ernte 2018 wurde über 60 Monate lang in Holzfässern vinifiziert und gereift, ohne Zusatz von Sulfiten und ohne Enddosierung (Brut Nature). Diese Cuvée stellt den einfachsten und intimsten Ausdruck des Terroirs des Lieu-dit „En Barmont“ dar: roter Ton und kimmeridischer Kalkstein mit südöstlicher Ausrichtung, die eine hervorragende Struktur, Geschmack und Mineralität vermitteln.